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Les Grecs à l’origine du vin ?

jeudi 22 mars 2007

On a trouvé en Grèce des restes de raisin pressé datant de 6500 ans.
Ou bien les Grecs aimaient le jus de raison, ou bien ils faisaient du vin...
En effet, des chercheurs suspectent fort que la présence de 2460 graines et 300 peaux de raisin écrasées trahissent le goût précoce de la civilisation grecque pour la dive bouteille.
Le seul vin connu aussi ancien jusque là, avait été trouvé en Perse (Iran) et datait du 6ème millénaire.
Donc, il se pourrait bien que le breuvage réalisé dans une modeste barque en bois en Macédoine orientale (grecque) ait influencé une grande partie du monde, puisque via les Romains eux-mêmes contaminés par les Grecs, le vin s’est répandu par la suite dans toute l’Europe.

Tania Valamoti, conférencière à l’université Aristote de Thessalonique estime que la production devait être au mieux locale, voire limitée au foyer.
Les scientifiques ont carbonisé du raisin frais pour établir une comparaison avec les raisins antiques.
Les scientifiques ont également trouvé les tasses et les fioles d’argile, qui
suggèrent une utilisation afin de décanter et consommer des liquides. De même, carbonisées
des figues ont été également trouvées près des restes de raisin. La présence des figues
n’était pas probablement une coïncidence, selon les chercheurs, qui précisent que le jus des raisins sauvages a souvent un goût amer. « Les figues
pourraient avoir été ajouté au jus de raisins avant la fermentation et
les sucres qui s’y trouvent seraient entrés dans le jus » , a expliqué Tania Valamoti. « Ou, ils pourraient avoir été ajoutés au produit fermenté
à la fin du processus de fermentation. »

On pensait jusque là que les Egyptiens avaient introduit le vin dans le reste de la Méditerranée, mais il se pourrait bien, finalement, que ce fussent les Grecs qui apportèrent le vin en Égypte.


Voir en ligne : Ancient Mashed Grapes Found in Greece (Discovery news)

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